Film skin – PE
Catégorie : Film skin
Utilisation
Utilisé pour la conservation sous-vide de viandes, salaisons, fromages, poissons
Spécificités
Utilisation sur oper/skin ou thermoformeuses munie d’un dôme skin
Pour barquette soudant PE
Approuvé HPP
Technologie sous-vide (meilleure conservation que le MAP)
Présentation optimale, type seconde peau
Attention : peut entrainer un brunissement de la viande rouge (une fois déssouvidé et après réoxygénation, la myoglobine redevient rouge)
Laize + mandrin à la demande en fonction des caractéristiques machines
Couleur / Aspect
Transparent / Brillant
Règlementation
Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en matière plastique = règlement (CE) n°1935/2004 + règlement (UE) n°10/2011.
